春节期间，人员流动大，消费种类繁多，群体聚餐激增，是食品安全风险高发、易发期。近日，随州高新区市场监管分局组织工作人员扎实开展春节前食品领域安全隐患排查，督促食品生产经营单位结合疫情防控要求落实好食品安全主体责任，确保全区人民度过一个安全、祥和的春节。

加强对餐饮服务单位的督促检查。督促餐饮服务单位严格落实进货查验、索证索票制度，妥善保存进、销台账，切实做到行迹可查；要求餐饮服务单位规范食品制作加工过程、规范餐饮具清洗消毒、规范食品留样、人员管理等；要求餐饮服务提供者严格推行公筷公勺及分餐制，以减少餐桌上交叉感染，降低“病从口入”的风险；督促餐饮服务提供者严格落实“五防设备、设施”（即：防腐、防尘、防蝇、防虫、防鼠），防止食品交叉污染，避免食品接触有毒物，不洁物。

加强对食品经营者的督导检查。指导食品经营者对食品包装标示、生产日期、保质期、散装食品标签等情况进行自查自纠，要求经营者严格依法诚信经营，严格执行和认真落实食品安全的各项规章制度，做好进货查验，严格规范操作流程，为消费者提供合格安全的食品。

强化对进口冷链食品进行专项检查。督促涉冷单位认真落实“四全”、“六专”、“三证一码”等要求，查看进口冷链食品是否认真执行“采样全覆盖、样本全检测、包装全消杀、商品全追溯”的四全封闭管理；督导涉冷单位正确运用 “鄂冷链”平台，实时将进口的冷冻食品信息录入并赋码公示。

在检查中，执法人员对排查中发现的风险隐患，列出问题清单，并下达责令整改通知书，要求生产经营单位限期整改，确保食品安全风险隐患排查工作取得实效。截至目前，共出动执法人员78人次，检查各类食品经营单位66家次，下发责令整改通知书4份。

下一步，该局将持续盯紧抓牢食品生产、食品销售、餐饮消费、冷链食品四个关键环节，加大监督检查和食品安全风险隐患排查力度，确保辖区群众的饮食安全。