香韵萦绕邻里畔 技能提升正当时

——熊家社区开展中西式面点技能培训

深受居民欢迎追捧

“以前总纳闷，为啥自己做的包子硬邦邦的，原来发面时水温有讲究，酵母得用温水化开才更活跃呀！”居民倪阿姨一边手法娴熟地揉着面团，一边兴致勃勃地和身旁的邻居交流着新学到的技巧。

近日，随州高新区熊家社区联合随州楚韵培训机构，精心策划并举办了一场中西式面点技能培训活动。此次活动吸引了辖区内20余名居民踊跃参与，现场香气扑鼻、欢声笑语不断。活动不仅让居民们在家门口就掌握了实用技能，更以那阵阵诱人的麦香，拉近了邻里之间的距离，增添了浓浓温情。

活动特别邀请了拥有多年丰富餐饮经验的专业面点老师前来授课。课堂上，老师巧妙结合图文讲解与现场演示，从基础的食材挑选、精准的配料比例讲起，细致入微地示范了中式面点中饼子的擀皮要领、包子的捏褶手法，以及西式面点里曲奇饼干的挤花造型技巧、蛋挞的烘焙关键要点。“发酵时，温度要严格控制在30到35度，这样面团才会更加蓬松柔软。”“奶油打发到出现清晰纹路就恰到好处了，过度打发可是会影响口感的哦。”老师的讲解深入浅出、通俗易懂，学员们听得全神贯注，还不时拿出手机，认真记录下每一个关键步骤。

理论讲解环节结束后，居民们纷纷分组围站在操作台前，个个摩拳擦掌、迫不及待地开始动手实践。揉面、擀皮、包馅、塑形……大家严格按照老师的指导，一步一步认真操作，遇到问题便及时向老师请教。“老师，您快帮我看看，我这个包子褶捏得对不对呀？”“老师，我的饼干形状有点歪，该怎么调整呢？”老师则穿梭于各组之间，耐心细致地纠正每一个动作细节，手把手地传授技巧。不一会儿，一排排形态各异、憨态可掬的包子，花纹精巧、造型别致的饼干，以及松软饱满、香气四溢的小蛋糕便陆续成型，整个活动现场弥漫着面粉的清香和烘焙的甜香，令人陶醉。

活动接近尾声时，居民们纷纷将亲手制作的面点精心打包，有的送给邻居一同分享这份喜悦，有的则拍照发到朋友圈“炫耀”自己的劳动成果。“社区举办的这次活动真是太实用了，不仅让我们学到了新技能，还提升了生活品质，希望以后能多举办一些这样的培训！”居民们的纷纷点赞，成为了对这次活动最好的肯定。

此次培训活动，不仅让居民们熟练掌握了中西面点的基础制作技巧，更为大家搭建了一个学习交流的优质平台，为那些有就业、创业意向的居民拓宽了思路、指明了方向。

熊家社区负责人表示，未来将继续紧密聚焦居民需求，积极联合更多专业机构，开展丰富多彩的技能培训、文化体验等活动，让社区服务更加贴心、更有温度。